フランス語＆英語版、ベルエ・コンセイユ発行の大型本ハードカバー「Saveurs chocolates」です。
ほぼ新品ですが、製本時のエラーで最後の1ページのみ、若干のズレが御座います。
フランス最高峰のお菓子学校 Bellouet Conseil（ベルエ・コンセイユ）発行のレシピ本（フランス語＆英語）。ジョエル・ベルーエとジャン＝ミッシェル・ペルションこの 2 人の信じられないほど芸術的なパティシエは、さまざまな形や形のチョコレート作品の新しい素晴らしいレパートリーを生み出しました。さらに、構造図、完成品のフルカラー写真、英語とフランス語での説明と詳細な説明、ステップバイステップのカラー写真付きのチョコレートテクニックの最後のセクションも含まれています。MOF (フランス最高菓子職人）の称号を持つ Jean-Michel Perruchon と Gerard Joel Bellouet の共著。

【ページ】 338ページ【言語】 フランス語＆英語
【サイズ】 縦 31cm×横 22cm×幅 2.7cm
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